Les recettes au chocolat

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16 janvier 2011

Gateau au chocolat et à la banane

Gateau au chocolat et à la banane

 

 

Ingrédients :

       200 g de chocolat noir
       160 g de beurre
       150 g de sucre en poudre
       60 g de farine de blé      
       3 oeufs
       2-3 bananes
       2 cuillères à soupe d'eau
       Sel

Préparation :

       Mise en place des éléments de la recette :      
       Mettez votre four à chauffer à 180°C.
       Cassez la plaquette de chocolat en petits carrés.
       Coupez le beurre en petits cubes.
       Dans une jatte, blanchissez au fouet les jaunes d'oeufs (gardez les blancs) avec le sucre.
       Incorporez à cette jatte la farine bien tamisée
       Filmez la jatte et réservez-la au frais.
       Montez les blancs en neige avec une petite pincée de sel.
       Filmez-les et réservez-les au frais.
       Détaillez les bananes épluchées en rondelles.
    
      Assemblage des éléments et cuisson :
      Mettez les carrés de chocolat à fondre, à feu très doux
     Incorporez-y progressivement le beurre détaillé en cubes.
     Incorporez-y ensuite l'appareil aux jaunes d'oeuf.
     Incorporez délicatement les blancs montés en neige.
     Chemisez (graissez) avec un peu de beurre un moule à manqué.
     Répartissez harmonieusement les rondelles de banane dans le moule.
     Versez l'appareil au chocolat dans ce dernier.
     Cuisez une petite demi-heure à 180°C.
     Le gâteau doit rester bien moelleux et fondant à l'intérieur.
      Surveillez attentivement sa cuisson.
     On peut le manger nappé d'une crème anglaise.

Posté par azomfeldes à 17:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Joyeuses pâques!

    bisous

    Casa

    Posté par Casa Dolce Casa, 23 avril 2011 à 14:32

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