Les recettes au chocolat

Trouvez pleins de recettes délicieuses à base de chocolat, des gâteaux au chocolat. Trouvez votre idée de dessert au chocolat. Si vous aimez le cacao c'est par ici que ca se passe.

11 mai 2007

Gâteau marbré

Gâteau marbréIngrédients : 200g de farine 200g de sucre 100g de beurre 3 oeufs 1dl de lait 60g de chocolat rapé 6g de levure alsacienne vanille ou zeste de citron Recette : Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et la levure. Battre les blancs en neige très ferme, les incorporer à la pate. Diviser la préparation en deux parties égales. A l'une d'elles ajouter le chocolat rapé. A l'autre de la vanille ou du zeste de citron rapé. Beurrer un moule... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat Ingrédients : - 1 boîte de biscuits à la cuiller - 4 cuil. à soupe sucre semoule - 400 g de chocolat noir - 5 oeufs - 2 X 250g de beurre ramolli - 1 pincée de sel - 100 g chocolat blanc - crème anglaise Recette : 1- Casser 300 g de chocolat noir dans une casserole, le faire fondre au bain-marie. 2- Hors du feu, incorporez le beurre petit à petit. 3- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. 4- Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs, bien mélanger,... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Délice au chocolat

Délice au chocolat Ingrédients : 150 gr de chocolat       125 gr de beurre         120 gr de sucre en poudre         3 œufs         75 gr de farine         40 gr de sucre glace         100 gr d’amandes         60 gr de biscuit s écrasés   Quelques gouttes d’essence de café.     ... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Moelleux au Chocolat

Moelleux au Chocolat Ingrédients : 120g de Chocolat noir 100g de Beurre 4 Oeufs 160g de Sucre en poudre 1/2 paquet de Levure 80g de Farine Préparation : - Découper le chocolat en petits morceaux. - Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie dans une casserole. - Dans une jatte, mettre les oeufs, la farine, la levure, le sucre en poudre et bien mélanger. Lorsque le mélange est homogène verser progressivement le contenu de la casserole de chocolat. Continuer à bien mélanger. Cuisson : ... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Gâteau au chocolat et aux noix

Gâteau au chocolat et aux noix Pour 6 personnes: 100g de cerneaux de nois finement hachés 100 g de bon chocolat noir 4 oeufs 50 g de farine 80 g de cassonade (du sucre fin à défaut) 1 cuil. à café de levure chimique 1 pincée de sel Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes. Fouetter longuement les jaunes avec le sucre. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. L'incorporer au mélange... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Gâteau chocolat - poires - amandes

Gâteau chocolat - poires - amandesIngrédients (pour 6-8 personnes) : - 200 g de chocolat noir à cuire - 125 g d'amandes en poudre - 5 oeufs - 100 g de beurre - 1 petite boîte de poires au sirop - 1 sachet de levure - 1 cuillère à soupe de farine - 70 g de sucre - un moule à manquer Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie (On évite ainsi de le faire brûler ou coller au récipient). Ajouter le beurre.Enlever du feu quand tout est bien fondu. Incorporer au chocolat les oeufs battus un à... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Gâteau au chocolat 3

Gâteau au chocolat 3 Pour 8 personnes :     250 g de chocolat noir à 70%150 g de sucre en poudre40 g de farine200 g de beurre4 oeufs1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 cs de cacao en poudre (perso, non sucré) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Faire fondre le beurre et le chocolat sur feu très doux. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer le mélange farine, levure et sel, préalablemment tamisés. Mélanger. Ajouter ensuite la préparation au chocolat... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Gâteau au chocolat 2

Gâteau au chocolat 2Ingrédients:200 g de chocolat noir (j'utilise callebeault)100 g de beurre+un peu pour le moule5 oeufs tempérés200 g de sucre semoule35 g de farine tamisée1 cc de levure chimique35 g de maizena préparation:rapez le chocolat.faites le fondre au bain marie avec le beurre coupé en morceaux, tout en remuant avec une spatule.Dès que le mélange est bien lisse.réservez hors du feu.Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.Incorporez au chocolat en mélangeant bien, les jaunes, le sucre, la farine tamisée, la levure et la... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Gâteau au chocolat léger

Gâteau au chocolat légerIngrédients (8 pers): - 150 g de chocolat noir, - 120 g de beurre salé, - 120 g de sucre semoule (j'ai utilisé du sucre rapadura), - 20 g de farine, - 3 oeufs, - 1 pincée de sel. Préparation : 1 - Préchauffez le four à 180°. 2 - Cassez le sucre en morceaux et faites le fondre avec le beurre dans une casserole au bain-marie. 3 - Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. 4 - Dès que le chocolat et le beurre sont fondus, mélangez rapidement, puis laissez tiédir. 5 -... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Gateau au chocolat et à la banane

Gateau au chocolat et à la banane Ingrédients         200 g de chocolat noir         160 g de beurre         150 g de sucre en poudre         60 g de farine de blé                 3 oeufs         2-3 bananes         2 cuillères à soupe d'eau         SelPréparation     ... [Lire la suite]
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